• Origen: Aceitunas de nuestro campo “Las Doscientas” ubicado en Pencahue, Valle del Maule
• Variedad: 70% Picual – 30% Arbequina
• Periodo cosecha: 15 de abril al 30 de mayo
• Método recolección: Tradicional en forma manual
• Método extracción: En frío, por centrifugación con sistema continuo WestFalia
• Almacenamiento: En depósitos de acero inoxidable con atmósfera de nitrógeno
• Color: Amarillo verdoso
• Acidez máxima: 0,2 %
• Conservación: Mantener alejado de la luz y del calor en un lugar fresco, siempre con la botella bien tapada
• Nariz: Se percibe notas de almendra verde, plátano verde, junto a un toque de especies suaves y aromáticas.
• Boca: Presenta un agradable sabor a hierba fresca, donde se confirma las notas de plátano verde y pimentones, con suaves notas de manzana verde. Con un picor medio de muy agradable sensación al final de la lengua. Aceite de intensidad media, interesante y muy equilibrado.
• Formato: 5000 ml

• Nariz: Se percibe notas de almendra verde, plátano verde, junto a un toque de especies suaves y aromáticas.
• Boca: Presenta un agradable sabor a hierba fresca, donde se confirma las notas de plátano verde y pimentones, con suaves notas de manzana verde. Con un picor medio de muy agradable sensación al final de la lengua. Aceite de intensidad media, interesante y muy equilibrado.
• Formato: 5000 ml

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